pk10牛牛记录: 自己在家就可以做的秘制鸡爪

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自己在家就可以做的秘制鸡爪

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icecoffees

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2018-07-02
鸡爪的营养价值很高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,具有美容养颜护肤的功效,还能增强皮肤张力、消除皱纹,女同胞们可以吃起来哦!秘制卤鸡爪,一款做法简单味道却很棒的小吃。我爱啃鸡爪,越啃越上瘾,越嚼越香。

主料

鸡爪500g 2个
2片 4片
适量 适量
适量 适量
适量

自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法步骤

自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解1

1. 鸡爪冲洗干净

自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解2

2. 给鸡爪剪去指甲

自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解3

3. 逐个剪完指甲的爪子合影

自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解4

4. 锅里放入适量清水、倒入鸡爪,大火煮开后继续煮两分钟,捞出沥干水份

自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解5

5. 准备所需材料,桂皮、八角、香叶洗净

自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解6

6. 锅中热油,放入沙姜爆香

自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解7

7. 倒入鸡爪翻炒片刻

自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解8

8. 加入清水大致盖过鸡爪

自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解9

9. 加入香叶、桂皮、八角、姜片

自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解10

10. 翻拌片刻后,加入适量生抽、盐、料油

自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解11

11. 拌匀后加入适量十三香

自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解12

12. 大火煮开后,鸡爪移入砂锅

自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解13

13. 沸腾中的鸡爪,煮吧煮吧,快点熟吧

自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解14

14. 转小火煮至鸡爪酥烂入味,转大火收浓汤汁即可

自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解15

15. 盛盘上桌食用

小贴士

鸡爪要掉水,冷水入锅,整个焯水过程不要盖盖子。冰糖可以让鸡爪更光泽,喜欢的可以适量加点。追求浓郁颜色的可以加老抽,我们家不吃老抽,所以没有放。鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮时间来调整,喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点,喜欢吃酥烂的就煮的时间久点。喜欢吃辣的,可以加花椒或者干辣椒。

?本菜谱的做法由 icecoffees 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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