自己在家就可以做的秘制鸡爪

精品
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鸡爪的营养价值很高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,具有美容养颜护肤的功效,还能增强皮肤张力、消除皱纹,女同胞们可以吃起来哦!秘制卤鸡爪,一款做法简单味道却很棒的小吃。我爱啃鸡爪,越啃越上瘾,越嚼越香。

食材清单

鸡爪 500g 八角 2个
桂皮 2片 香叶 4片
料洒 适量 生抽 适量
适量 十三香 适量
适量

烹饪步骤

自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪冲洗干净
自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解2

步骤2

给鸡爪剪去指甲
自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解3

步骤3

逐个剪完指甲的爪子合影
自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解4

步骤4

锅里放入适量清水、倒入鸡爪,大火煮开后继续煮两分钟,捞出沥干水份
自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解5

步骤5

准备所需材料,桂皮、八角、香叶洗净
自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解6

步骤6

锅中热油,放入沙姜爆香
自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解7

步骤7

倒入鸡爪翻炒片刻
自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解8

步骤8

加入清水大致盖过鸡爪
自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解9

步骤9

加入香叶、桂皮、八角、姜片
自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解10

步骤10

翻拌片刻后,加入适量生抽、盐、料油
自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解11

步骤11

拌匀后加入适量十三香
自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解12

步骤12

大火煮开后,鸡爪移入砂锅
自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解13

步骤13

沸腾中的鸡爪,煮吧煮吧,快点熟吧
自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解14

步骤14

转小火煮至鸡爪酥烂入味,转大火收浓汤汁即可
自己在家就可以做的秘制鸡爪的做法图解15

步骤15

盛盘上桌食用

小贴士

鸡爪要掉水,冷水入锅,整个焯水过程不要盖盖子。冰糖可以让鸡爪更光泽,喜欢的可以适量加点。追求浓郁颜色的可以加老抽,我们家不吃老抽,所以没有放。鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮时间来调整,喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点,喜欢吃酥烂的就煮的时间久点。喜欢吃辣的,可以加花椒或者干辣椒。

创建时间:2018-07-02 17:26:24

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