北京pk10牛牛官方开奖: 水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料

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水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料

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良润烘焙

良润烘焙

2018-07-02
月饼也可以晶莹透明,脱离了传统的高油高糖,带来了一股小清新的风气,成为了健康的一款小点心,皮入口Q弹,馅心绵软,两种口感交织在一起,带给人新奇和另一种感受;没有烤箱也能做的,是忙碌妈妈的最佳选择,只需要花一点点时间,百分百能做成功的月饼!

主料

100g 125g
105g 适量

水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料的做法步骤

水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料的做法图解1

1. 准备原料;

水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料的做法图解2

2. 新良水晶粉100g倒入容器中;

水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料的做法图解3

3. 倒入125g水;

水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料的做法图解4

4. 搅拌均匀(水晶粉面糊);

水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料的做法图解5

5. 麦芽糖浆105g倒入奶锅中煮沸;

水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料的做法图解6

6. 煮沸的麦芽糖浆倒入水晶粉面糊中搅拌均匀;

水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料的做法图解7

7. 倒入容器中;

水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料的做法图解8

8. 覆盖保鲜膜;

水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料的做法图解9

9. 准备烧开的沸水;

水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料的做法图解10

10. 放入煮沸的开水笼屉中(开水上锅);大火煮25分钟;

水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料的做法图解11

11. 准备馅料可以根据自己模具大小准备;(馅料:皮=1:1)

水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料的做法图解12

12. 煮熟的水晶皮,自然晾凉;分割自己所需的水晶皮重量(馅料:皮=1:1)直接按压拍扁,包入馅料;

水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料的做法图解13

13. 水晶皮均匀的包裹住馅料;

水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料的做法图解14

14. 放入模具中;

水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料的做法图解15

15. 手均匀的按压下去即可;

水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料的做法图解16

16. 要尽快食用哦!

水晶月饼在家做,一口咬出五彩馅料的做法图解17

17. 放入冰箱冷藏口感更佳!

小贴士

1.使用白色透明的麦芽糖浆;
2.手揉水晶粉容易出现小气泡;尽量避免使用手揉;
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?本菜谱的做法由 良润烘焙 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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